terça-feira, 18 de agosto de 2009

Comidas



Comidas nos levam em instantes ao passado, os cheiros marcam muitas coisas e nos fazem lembrar de pessoas e épocas específicas da nossa vida.
Que patrimônio pessoal maravilhoso!
Por isso eu acho que aqueles cadernos de receitas de família são preciosidades,


. Talvez pudéssemos ao nascer ganhar um caderno para ir preenchendo ao longo da vida, com ás receitas que nos marcam os passos, no final da vida teríamos um banquete, uma festa de Babbete para degustar tudo o que vivemos.

Alquimia da alma traduzida em receitas.
Acho que daria para fazer um perfil de personalidade só levantando os gostos culinários de cada um
Minha mãe sempre diziam..
. Vamos para a cozinha que é o lugar mais gostoso da casa rsrsrs.

Tenho vários cadernos com receitas....Que lembram as minhas primeiras incursões, minhas primeiras dúvidas,neste mundo encantado que é a COZINHA.

sexta-feira, 17 de julho de 2009

A cultura e a identidade de cada pessoa e diferenciada, sempre não havendo um só ser igual, por isso temos que respeitar.
O que nos faz diferentes e o que nos deixa interessante e curioso.Acho que as diferenças fazem surgir interesses em comum rsrsr
Sendo que cultura não tem haver com educação rsrsrsrsr
Odeio preconceitos, não importa qual?
A civilidade e questão de esforço.O convívio, diário une.
Acredito que o amor e o respeito educam, Sendo assim vamos aprender mutuamente.

quarta-feira, 15 de julho de 2009

Geladeira sem cheiro


É super simples! Pegue jornal, paginas mais coloridas são melhor(parece loucura, mas saiu na mundo estranho), amasse faça bolas, não muito compactadas, apenas amasse levemente, folha a folha, e coloque várias bolas dentro da geladeira/freezer, ligue os mesmos e deixe, depois desligue e retire as folhas amassadas. Limpe a geladeira/freezer e pronto! Funciona tambêm no microondas, gavetas, etc... O Porque? Os jornais são feitos com papel usado, durante a reciclagem eles recebem diversos produtos quimicos, para branquealos e para que caso seja papel mal cheiroso ou contaminado, o mesmo peca o odor e/ou a contaminação, estes mesmos produtos são responsáveis por fazer o mesmo efeito que na folha de jornal, e tambêm no ambiente, por isso são recomendadas folhas novas, pois os produtos ainda estão ativos, e coloridas, pois estas folhas que vão receber imagens são folhas que receberam maior carga de produtos.
Removedor de Odores Silit

Ana Jansen

Ana Jansen

Ana Jansen
Ana Jansen [Maranhão]

Ana Joaquina Jansen Pereira [1787-1889], Donana Jansen, nasceu e morreu em São Luis do Maranhão. Duas vezes casada, duas vezes viúva, teve 12 filhos, nem todos frutos dos casamentos, mas das relações com amantes que escandalizavam a sociedade da época. Comerciante poderosa,Ana viveu durante o reinado de D. Pedro II, No século 19 em São Luís a Senhora Dona Ana Joaquina Jansen Pereira, comerciante que, tendo acumulado grande fortuna, exerceu forte influência na vida social, administrativa e política da cidade,musa de poetas românticos, como Gonçalves Dias, Ana, mulher plena de si mesma, tornou-se conhecida como Rainha do Norte e do Nordeste do Brasil – Descendente da nobreza européia, Ana Jansen tem uma juventude sofrida. Mãe solteira, luta para manter a mãe e o filho pequeno.
Nascida rica, ficou na miséria, mas, firmada em seu orgulho e força, acabou se transformando no maior líder do Partido Liberal (que fazia oposição ao Império), sendo considerada, muitas vezes, como um inimigo inexorável. “...mulher apaixonada que nunca abdicou de viver plenamente sua afetividade e sua sexualidade...Maldita ou abençoada por todos os deuses? Carismática ou despótica?

Tornou-se amante do coronel Izidoro Rodrigues Pereira, o homem mais rico da província. Esse relacionamento escuso transforma Ana Jansen num alvo fácil para a sociedade moralista da época, personificada acima de tudo por sua maior inimiga: dona Rosalina Ribeiro.

Izidoro assume oficialmente a relação com Ana depois da morte de sua esposa, dona Vicência. O casal permanece junto por quinze anos até a morte de Izidoro, que deixa mais seis filhos para a heroína.
Ana Jansen foi uma mulher de poder, conseguiu também se tornar muito influente entre políticos e militares, e chegou até a formar um exército particular de 400 escravos para defender seus interesses. Voluntariosa, inteligente, destemida e influente.
Ana tem um desejo de resgatar o nome e o prestígio de sua família, achincalhado depois da falência de seu avô, Cornélio Jansen Müller. Após a morte de Izidoro, Ana dá um largo passo em direção a este sonho, tornando-se rica, independente e poderosa. Ela assume a fazenda Santo Antônio, propriedade do falecido coronel e, logo, consegue triplicar a fortuna herdada.
Perseverante e ambiciosa Ana transforma o dinheiro em poder, assumindo a liderança política da cidade e reativando o esfacelado partido liberal Bem-te-Vi. Na História do Maranhão, é comum destacar das figuras femininas a de Donana Jansen, como se essa fosse a única mulher a ter participado das engrenagens econômicas-políticas da sociedade maranhense do século XIX.
Não se pode negar seu poder e influência, tampouco que seu comportamento destoava dos frágeis, dóceis e subservientes perfis, tão “adequados” e “convenientes” a moças e senhoras de família, segundo os discursos modelares de então.

Cada vez mais, Ana é mal falada pelas mulheres maranhenses e odiada pelos inimigos políticos (ressaltando-se sua rivalidade com o Comendador Meireles, líder do partido conservador). Mas seu temperamento forte e sua capacidade de liderança alcançam a corte de D. Pedro II e ela passa a ser chamada, informalmente, de “Rainha do Maranhão”.

Depois da morte de Izidoro, Ana se torna amante do Desembargador Francisco Vieira de Melo, com quem tem mais quatro filhos. Mais tarde, já aos sessenta anos, casa-se pela segunta vez com o comerciante paraense Antônio Xavier. morreu, aos 82 anos, em seu casarão da Praia Grande,
Depois de morta, Ana tem sua memória maculada pelos inimigos que a transformam em uma alma penada, em uma bruxa maldita que percorre as ruas de São Luís puxando um cortejo de escravos mutilados.

Molho de tomate

Molho de tomate

Molho ao sugo com manjericão. Alho amassado dourado no azeite, tomates bem maduros sem pele e sem semente, sal, uma colherinha de açúcar e fogo . Não tem truque nem mistério. Esse é o molho que se faz lá em casa. Se quiser usar o manjericão, ele vai a folhas inteiras na hora de servir. Se quiser também pode incrementar com outras coisas usando sempre essa mesma base simples.

terça-feira, 14 de julho de 2009

Doce de leite mineiro uiai da vó !!!

1 colher(café) de bicarbonato
5 litros de leite
½ quilo de açúcar

Levar o leite ao fogo. Quando começar a ferver, acrescentar o bicarbonato.
Depois que subir, colocar o açúcar e deixar secar, mexendo pra não agarrar,
Apertar o ponto até aparecer o fundo do tacho.

Retirar o doce de leite do fogo e bater até começar a açucarar.
Despejar sobre tábua ou mármore untado com manteiga.
Colocar um pano úmido por cima, para ajudar a esfriar.
Se quiser, alisar a massa, uniformizando a altura despejada.
Cortar em losangos ou quadrinhos.




E muito GOSTOSO o doce derrete na boca deliciaaaa!!!!

Doce de leite coalhado

Ingredientes:
1 kg de açúcar
2 litros de leite integral


Adoce o leite um pouco mais do que você faria se fosse
tomá-lo e leve ao fogo.
Junte suco de um limão, mexa e
leve a cozinhar em fogo baixo em panela grande, sem
mexer para não quebrar os pedaços que se formam. O
doce está pronto quando o soro começa a amarelar e fica com a calda nem grossa e nem mole .Ponto para comer de colher .humm!!